佛手 ，作为芸香科植物佛手的干燥果实 ，因其果实顶部状态似观音之手而得名 。秋季果实未黄或刚黄时采收 ，纵切成薄片晒干或低温干燥后生用 。鲜佛手散发清冷脱俗的柑橘香气 ，常被当作香薰摆在家中 ，有舒缓神经之效 ，被誉为“果中之仙品 ，世上之奇卉” 。下面就带各人深刻相识佛手这一宝藏药材 。
一、养生密码：性味归经与功效
佛手性温 ，味辛、苦、酸 ，归肝、脾、胃、肺经 。它拥有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效 ，可用于医治肝胃气滞导致的胸胁胀痛、胃脘痞满 ，以及食少呕吐、咳嗽痰多等症状 。
二、古籍中的佛手智慧
诸多古籍对佛手的药用价值都有纪录 。《本草纲目》提到 ，煮酒饮可治痰气咳嗽 ，煎汤能治心下气痛；《滇南本草》纪录 ，佛手能补肝暖胃、止呕吐、消胃寒痰、治胃气疼痛等；《本经逢原》指出 ，陈年佛手专破滞气 ，可治痢下后沉；《本草再新》称其能治气舒肝、和胃化痰、破积 ，治噎膈反胃、消癥瘕瘰疬；《本草从新》批注 ，它可理上焦之气而止呕 ，进中州之食而健脾；《本草分经》注明其劳累酸温 ，入肺脾 ，能理气止呕、健脾治心头痰水气痛 ，根叶同功 。
三、舌尖上的养生妙方
佛手饮：取佛手10g切片晒干 ，用开水冲泡 ，加适量冰糖饮用 。此饮可疏肝理气、和胃止痛 ，合用于肝郁气滞、肝胃不和引起的胃脘胀痛等 。
佛手白扁豆粥：筹备佛手15g、白扁豆50g、粳米100g 。先将佛手煎汤去渣取汁 ，再参与白扁豆、粳米煮成稀粥 。该粥有疏肝解郁、行气止痛、健脾化湿的作用 ，适合胃脘胀痛、嗳气频作、口苦吐酸、恶心呕吐者 。
佛手炖猪肚：选用猪肚500g、鲜佛手15g ，搭配适量生姜、盐 。将猪肚洗净 ，与佛手、生姜一路放入锅中 ，加净水武火煮沸后 ，文火煮1 - 2幼时 ，调味后饮汤食肉 。此汤有健脾和胃、消食化积的功效 ，合用于脾胃虚弱、食欲不振的人群 。
四、佛手药用搭配
治面寒痛、胃气痛：按《滇南本草》纪录 ，将佛手柑用新瓦焙成黄色末 ，用烧酒送下 ，每服9克 。
治食欲不振：凭据《全国中草药汇编》 ，取佛手、枳壳、生姜各3克 ，黄连1克 ，水煎服 ，逐日1剂 。
治肝胃气痛：同样来自《全国中草药汇编》 ，鲜佛手12 - 15克 ，开水冲泡代茶饮；或佛手、延胡索各6克 ，水煎服 。
治湿痰咳嗽：依照《全国中草药汇编》 ，用佛手、姜半夏各6克 ，加等分砂糖 ，水煎服 。
五、佛手食用禁忌
孕妇、婴幼儿、易过敏者不宜食用佛手；阴虚有热且无气滞症状者 ，以及痢久气虚者也不宜食用 。
佛手不仅是俏丽的参观植物 ，更是药食同源的宝贵药材 ，承载着千年医路智慧 。它既能以香气宁神 ，又可入膳养生 。五和医养堂秉持“五和医养 ，治造健全”理想 ，开发多多产品 ，让药食同源融入日常 ，为健全助力 ，开启美好安康新篇！
佛手 ，作为芸香科植物佛手的干燥果实 ，因其果实顶部状态似观音之手而得名 。秋季果实未黄或刚黄时采收 ，纵切成薄片晒干或低温干燥后生用 。鲜佛手散发清冷脱俗的柑橘香气 ，常被当作香薰摆在家中 ，有舒缓神经之效 ，被誉为“果中之仙品 ，世上之奇卉” 。下面就带各人深刻相识佛手这一宝藏药材 。
一、养生密码：性味归经与功效
佛手性温 ，味辛、苦、酸 ，归肝、脾、胃、肺经 。它拥有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效 ，可用于医治肝胃气滞导致的胸胁胀痛、胃脘痞满 ，以及食少呕吐、咳嗽痰多等症状 。
二、古籍中的佛手智慧
诸多古籍对佛手的药用价值都有纪录 。《本草纲目》提到 ，煮酒饮可治痰气咳嗽 ，煎汤能治心下气痛；《滇南本草》纪录 ，佛手能补肝暖胃、止呕吐、消胃寒痰、治胃气疼痛等；《本经逢原》指出 ，陈年佛手专破滞气 ，可治痢下后沉；《本草再新》称其能治气舒肝、和胃化痰、破积 ，治噎膈反胃、消癥瘕瘰疬；《本草从新》批注 ，它可理上焦之气而止呕 ，进中州之食而健脾；《本草分经》注明其劳累酸温 ，入肺脾 ，能理气止呕、健脾治心头痰水气痛 ，根叶同功 。
三、舌尖上的养生妙方
佛手饮：取佛手10g切片晒干 ，用开水冲泡 ，加适量冰糖饮用 。此饮可疏肝理气、和胃止痛 ，合用于肝郁气滞、肝胃不和引起的胃脘胀痛等 。
佛手白扁豆粥：筹备佛手15g、白扁豆50g、粳米100g 。先将佛手煎汤去渣取汁 ，再参与白扁豆、粳米煮成稀粥 。该粥有疏肝解郁、行气止痛、健脾化湿的作用 ，适合胃脘胀痛、嗳气频作、口苦吐酸、恶心呕吐者 。
佛手炖猪肚：选用猪肚500g、鲜佛手15g ，搭配适量生姜、盐 。将猪肚洗净 ，与佛手、生姜一路放入锅中 ，加净水武火煮沸后 ，文火煮1 - 2幼时 ，调味后饮汤食肉 。此汤有健脾和胃、消食化积的功效 ，合用于脾胃虚弱、食欲不振的人群 。
四、佛手药用搭配
治面寒痛、胃气痛：按《滇南本草》纪录 ，将佛手柑用新瓦焙成黄色末 ，用烧酒送下 ，每服9克 。
治食欲不振：凭据《全国中草药汇编》 ，取佛手、枳壳、生姜各3克 ，黄连1克 ，水煎服 ，逐日1剂 。
治肝胃气痛：同样来自《全国中草药汇编》 ，鲜佛手12 - 15克 ，开水冲泡代茶饮；或佛手、延胡索各6克 ，水煎服 。
治湿痰咳嗽：依照《全国中草药汇编》 ，用佛手、姜半夏各6克 ，加等分砂糖 ，水煎服 。
五、佛手食用禁忌
孕妇、婴幼儿、易过敏者不宜食用佛手；阴虚有热且无气滞症状者 ，以及痢久气虚者也不宜食用 。
佛手不仅是俏丽的参观植物 ，更是药食同源的宝贵药材 ，承载着千年医路智慧 。它既能以香气宁神 ，又可入膳养生 。五和医养堂秉持“五和医养 ，治造健全”理想 ，开发多多产品 ，让药食同源融入日常 ，为健全助力 ，开启美好安康新篇！